いちご大福

いちご大福

人気の和菓子を手づくりで!

調理時間
15分
エネルギー
139kcal
塩分
0.1g
たんぱく質
2.3g
脂質
0.3g
食物繊維
1.6g
糖質
30.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 材料は8個分です。

材料(8人分)

(A)
  • 白玉粉
    100g
  • 片栗粉
    10g
  • 砂糖
    50g
  • 160ml

つくり方

  1. 1

    つぶあんにしょうゆを混ぜて8等分し、へたを取ったいちごを包む。

  2. 2

    耐熱ボウルに(A)の白玉粉と片栗粉を入れ、水を少しずつ加え、よく混ぜてなめらかな状態にする。砂糖を加え混ぜる。

  3. 3

    (2)にラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。取り出してゴムべらでよく混ぜ、さらに2分加熱する。

  4. 4

    バットに茶こしで均等に片栗粉をふり、(3)を取り出して広げ、表面にも茶こしで片栗粉をふる。10cm×20cmの長方形にたたいてのばす。

  5. 5

    (4)を8等分に切り分け、(1)を包む。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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