いちご大福
材料(8人分)
つくり方
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1
つぶあんにしょうゆを混ぜて8等分し、へたを取ったいちごを包む。
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2
耐熱ボウルに(A)の白玉粉と片栗粉を入れ、水を少しずつ加え、よく混ぜてなめらかな状態にする。砂糖を加え混ぜる。
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3
(2)にラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。取り出してゴムべらでよく混ぜ、さらに2分加熱する。
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4
バットに茶こしで均等に片栗粉をふり、(3)を取り出して広げ、表面にも茶こしで片栗粉をふる。10cm×20cmの長方形にたたいてのばす。
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5
(4)を8等分に切り分け、(1)を包む。
- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。