豆乳ほうじ茶プリン

（Ａ）のほうじ茶は濃いめにいれる。

（１）1/4カップに粉ゼラチンをふり入れてふやかし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱してよく混ぜて溶かす。

みりん１５０ｍｌを電子レンジにかけ、軽く沸騰させてアルコールをとばし、（２）に加えて混ぜる。

（３）に豆乳を少しずつ加えて混ぜ、氷水で冷やし、少しとろみがついたら器に流して冷蔵庫で冷やし固める。

みりん５０ｍｌを小鍋でほんのり茶色になるまで煮詰め、（１）を小さじ２としょうゆを加え混ぜる。そのまま冷まし、（４）にかける。