豆乳ほうじ茶プリン

豆乳ほうじ茶プリン

香ばしいほうじ茶とまろやかな豆乳の出会い

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調理時間
15分+
エネルギー
308kcal
塩分
0.2g
たんぱく質
5.3g
脂質
2g
食物繊維
0.2g
糖質
59.4g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子様やアルコールに弱い方はご注意ください。調理時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

(A)ほうじ茶
  • ほうじ茶
    大さじ2
  • 熱湯
    1/2カップ

つくり方

  1. 1

    (A)のほうじ茶は濃いめにいれる。

  2. 2

    (1)1/4カップに粉ゼラチンをふり入れてふやかし、電子レンジ(600W)で1分加熱してよく混ぜて溶かす。

  3. 3

    みりん150mlを電子レンジにかけ、かるく沸騰させてアルコールをとばし、(2)に加えて混ぜる。

  4. 4

    (3)に豆乳を少しずつ加えて混ぜ、氷水で冷やし、少しとろみがついたら器に流して冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    みりん50mlを小鍋でほんのり茶色になるまで煮詰め、(1)を小さじ2としょうゆを加え混ぜる。そのまま冷まし、(4)にかける。

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  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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