ナポリタンスパゲッティ（たいめいけん三代目茂出木シェフ）

ウインナは小口切り、ピーマンは輪切り、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。にんにく、パセリはみじん切りにする。

鍋に湯を沸かし、塩適量（湯１リットルに対して塩小さじ１が目安）を加えスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきる。ゆで汁を５０ｍｌ取っておく。

フライパンにグレープシードオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たらウインナ、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。

玉ねぎが透き通ったら白ワインとケチャップを入れて全体に混ぜる。（２）のスパゲッティ、ゆで汁を加えて炒め、塩、こしょうで調味し、バターを加えて全体を混ぜる。

器に盛って黒オリーブをのせ、パルメザンチーズとパセリをふる。