冷やしピリ辛肉みそうどん【レンジでつくれる！】

うどんは袋の表示通りに、電子レンジで加熱し、冷水でしめて、よくほぐし水気をきる。

耐熱容器に、（Ａ）を入れてよく混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ（６００W）で２分３０秒加熱し、取り出して全体をまんべんなく混ぜたら、再度ラップをかけて電子レンジ（６００W）で３０秒加熱する。

きゅうりは斜め薄切りにし、細切りにする。

器にうどんを盛り、（３）、（２）の順にのせ、中央に卵黄をのせる。