小麦不使用のしょうゆブラウニー（FLOURLESS SOY SAUCE BROWNIES）【海外発のキッコーマンレシピ】

オーブンを180℃に予熱する。20×20cmの型にバター（またはスプレーオイル・分量外）を軽く塗る。ボウルにココアパウダーとコーンスターチを入れて混ぜ合わせる。

耐熱ボウルにバターとチョコチップ160g（1カップ）を入れて電子レンジ（600W）で溶けるまで加熱し、なめらかになるまでかき混ぜる。

ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで淡い黄色になるまで高速で1分間しっかりと混ぜる。

（3）にブラウンシュガーを加え、さらに1分間泡立てる。（2）とバニラエッセンス、しょうゆを加え、材料が混ざったらすぐに止める。

（1）のココアパウダーとコーンスターチを合わせたものを（4）に少しずつ加え、しっとりするまで混ぜる。用意した型に生地を均一に流し入れ、残りのチョコチップ80g（1/2カップ）を散らす。

予熱したオーブンで20〜25分間焼き、常温でしっかりと冷まし、食べやすい大きさに切る（冷めるにつれてブラウニーは固まり、落ち着いた食感になる）。