菊芋のから揚げ

菊芋のから揚げ

しょうゆとしょうがの風味が効いた王道味のから揚げ。ホクホクした菊芋の食感がクセになる!

調理時間
10分+
エネルギー
147kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
2.2g
脂質
5.9g
食物繊維
1.6g
糖質
20.1g
野菜量
1.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。栄養計算値は(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 菊芋
    200g
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 揚げ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    菊芋は皮つきのままよく洗い、一口大に切ってポリ袋に入れる。(A)を加えて全体になじませ、20分ほどおく。

  2. 2

    (1)の漬け汁を半分ほど捨て、片栗粉を加えて全体になじませる。

  3. 3

    フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、(2)を入れてときどき転がしながら5分ほど揚げる。

  • 料理 キッコーマンHC

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