しょうがん炊き

1

味付けした白身魚のすり身を特製のシリコン型に入れてカエルの形に成形する。

2

（1）を油で揚げてさつま揚げにしておく。

3

鍋にだし汁を入れ、小口切りにしたさつま汁の材料（野菜類）を入れて煮る。

4

鶏肉と長ねぎも小口切りにし、別鍋で軽く炒めて（3）の具材に火が通ったら加える。

5

麦みそで味をととのえながら仕上げる。

6

蓋つきの椀にさつま汁を盛り、カエル型のさつま揚げをトッピングして蓋をして出来上がり。