田舎寿司

1

米を洗って水を切っておく。

2

炊飯器で普通にご飯を炊き、30分蒸らす。その後、合わせ酢を加えて酢飯を作る。

3

具材を用意する。卵は薄く焼いて適当な大きさに切っておく。青物は、季節により代えてもよい。

4

寿司の型を酢水につける。水気を切りまな板にのせる。

5

凹型に寿司飯を詰めて好みの具材をのせ、上から凸型で押して抜き、出来上がり。

※

写真は祭り寿司なので、いなり寿司も添えてあります。