豆乳豚汁

豆乳豚汁

野菜たっぷりで豊かな味わい

調理時間
15分
エネルギー
364kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
21.1g
脂質
18.1g
食物繊維
6.4g
糖質
26.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    里芋は皮をむいてひと口大、大根は皮をむいていちょう切り、にんじんは皮をむいて半月切りにする。すべてを耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。

  2. 2

    ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。

  3. 3

    ねぎは斜め切り、緑の部分は飾り用に斜め薄切りににして水にさらし、水気をきる。

  4. 4

    鍋にごま油を入れて豚肉と(2)のごぼうを中火で2分ほど炒める。

  5. 5

    (A)と(1)を加えて5分ほど煮る。豆乳と(3)のねぎの白い部分を加えてひと煮立ちしたら、みそを溶き入れてしょうゆで味を調える。器によそい、青ねぎを飾る。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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