すり身団子汁

すり身団子汁

ごぼうやにんじんを加えて彩りよく

調理時間
20分
エネルギー
109kcal
塩分
1g
たんぱく質
10.8g
脂質
0.2g
食物繊維
2.9g
糖質
13.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ごぼう
    1/2本
  • にんじん
    1/4本
  • 白身魚
    100g
  • しょうが汁
    小さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1
  • かつおだし
    2カップ
  • 青ねぎ
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    ごぼうは縦半分にして斜め薄切りにし、水にさらし、水気をきる。にんじんは短冊に切る。

  2. 2

    白身魚のすり身に、しょうが汁と片栗粉を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    鍋にかつおだしと(1)を入れて火にかけ、煮立ったら(2)をスプーンで落とし入れ、沸騰したらアクを取る。

  4. 4

    (A)で調味し、団子に火が入ったらお椀によそい、青ねぎの斜め切りをのせる。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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