写真:すり身団子汁

ごぼうやにんじんを加えて彩りよく

調理時間
20分
エネルギー
101kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

1/2本

1/4本

小さじ1

大さじ1

2カップ

少々

(A)だし汁

少々

つくり方

  1. ごぼうは縦半分にして斜め薄切りにし、水にさらし、水気をきる。にんじんは短冊に切る。
  2. 白身魚のすり身に、しょうが汁と片栗粉を入れ、よく混ぜる。
  3. 鍋にかつおだしと(1)を入れて火にかけ、煮立ったら(2)をスプーンで落とし入れ、沸騰したらアクを取る。
  4. (A)で調味し、団子に火が入ったらお椀によそい、青ねぎの斜め切りをのせる。

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