アスパラガスとあさりのスープ煮
アスパラガスを加え彩りよく
調理時間
10分
エネルギー
131kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
4.2g
脂質
7.1g
食物繊維
1.1g
糖質
10.5g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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グリーンアスパラガス100g
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あさり(殻つき)150g
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にんにく1片
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
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大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
(A)煮汁
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1/4カップ
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水1カップ
(B)水溶き片栗粉
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片栗粉少々
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水少々
つくり方
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1
グリーンアスパラガスは硬い部分を落とし食べやすい長さに切りゆでる。にんにくはたたく。
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2
あさりと(A)を鍋に入れふたをして火にかける。殻が開いたら火を止めて汁をこす。
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3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、あさりのこした汁、グリーンアスパラガス、あさりを加え、しょうゆ、塩、こしょうで味を調え、(B)で薄くとろみをつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。