はまぐりと野菜のスープ
材料（2人分）
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はまぐり２００ｇ
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にんじん５ｃｍ
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しめじ１００ｇ
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青ねぎ４本
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大さじ１
つくり方
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1
はまぐりは殻を洗う。にんじんは１ｃｍ角に切る。しめじは根元を切ってほぐし、２～３等分する。
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2
鍋に（１）と水３と1/2カップを入れ、沸騰したら弱火にしてアクを取る。中火に変え、はまぐりの口が開くまで約５分煮る。
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3
しょうゆで調味し、２ｃｍ長さに切った青ねぎを加えて火を止める。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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