白菜と帆立の豆乳煮

材料(2人分)
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白菜200g
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帆立貝柱(缶詰・小)1缶
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1/4カップ
(A)
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かつおだし1/4カップ
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小さじ2
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大さじ1
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小さじ1
つくり方
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1
白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切りにする。葉はひと口大に切る。
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2
鍋に(A)、白菜の芯と帆立を缶の汁ごと加えて3分ほど中火で煮る。
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3
白菜の葉と豆乳を加えてひと煮立ちさせる。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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