春菊のおひたしのり風味【ワンランク上のうま味】
材料（2人分）
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春菊１わ
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塩少々
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かつおだし大さじ２
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小さじ２
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焼きのり（全型）１枚
つくり方
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1
春菊は洗ってから葉をつまみ、塩を入れた熱湯で色よくゆでる。ざるに上げ、流水にさらして水気をきり、食べやすい長さに切る。焼きのりは手で細かくちぎっておく。
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2
ボウルにかつおだし、しょうゆを合わせ、（１）の春菊を入れて混ぜ、食べる直前に焼きのりを加えて和える。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 田久晶子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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