たたきれんこんのぽんず和え

たたきれんこんのぽんず和え

れんこんの表面を軽く焼いて、香ばしさを出す

調理時間
10分
エネルギー
94kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
1.3g
脂質
6.1g
食物繊維
1.1g
糖質
8.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    れんこんは1cm厚さの輪切りにし、熱湯でゆでて水気をきる。フライパンにごま油を熱し、れんこんの表面に軽く焼き色をつける。

  2. 2

    青ねぎを3~4mm長さに切る。

  3. 3

    (1)を麺棒などで粗くたたき、(2)を加えてぽんずで和える。

  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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