スコーン

スコーン

ホイップクリームとフルーツでおしゃれに

調理時間
40分+
エネルギー
186kcal
塩分
0.3g
たんぱく質
2.7g
脂質
10.1g
食物繊維
1.2g
糖質
19.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 材料は9個分です。

材料(9人分)

  • 薄力粉
    150g
  • 全粒粉
    50g
  • ベーキングパウダー
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ2
  • バター(無塩)
    50g
  • 牛乳
    1/2 カップ
  • フルーツミックス缶(汁気を切ったもの)
    1缶
(A)
  • 生クリーム
    100ml
  • 砂糖
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるい入れる。

  2. 2

    5mm角に切った冷たいバターを加えて、そぼろ状になるまで指先で粉とバターを混ぜる。

  3. 3

    牛乳を加え、手早く生地をひとつにまとめる。こねすぎないように注意する。

  4. 4

    ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。

  5. 5

    手粉(分量外)をつけて2cm厚さにのばし、直径4~5cmのクッキー型で抜く。

  6. 6

    200℃のオーブンで12~15分焼き、網などにのせて冷ます。

  7. 7

    (A)の材料を合わせて、泡立てる。

  8. 8

    (6)を横半分に切り、(7)をたっぷりと塗り、フルーツミックスを飾る。

  • 料理 大森いく子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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