ゆず茶【きちんとつくる人気の本格味】
材料（25人分）
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ゆず（５個）５００ｇ
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砂糖（または蜂蜜）３５０ｇ
つくり方
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1
ゆずはよく洗ってから水気をきれいにふき、横半分に切って種を取り除き、果汁を絞る。
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2
ゆずの皮を２ｃｍくらいの長さのせん切りにする。皮の内側の白い部分を取るときれいに仕上がる。
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3
煮騰消毒したびんに砂糖とゆずの皮を段々に重ねて入れ、一番上には砂糖をたっぷりとかける。
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4
最後に絞った果汁を加える。
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5
室温で２週間くらい置いたらでき上がり。お湯に好みの量を入れて飲む。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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