めかぶとオクラの冷やかけうどん
材料(2人分)
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オクラ5本
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きゅうり1/2本
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うどん(乾・細め)150g
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めかぶ50g
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おろししょうが適宜
(A)かけつゆ
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60ml
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水400ml
(B)梅おろし
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大根(すりおろし)1/4カップ
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梅肉小さじ1/2
つくり方
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1
(A)は合わせて冷やしておく。オクラはさっとゆでて小口切りにする。きゅうりは小口切りにする。
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2
鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、冷水でしめて器に盛り(A)をかける。オクラ、きゅうり、めかぶをのせて、混ぜ合わせた(B)、おろししょうがを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。