なすのみぞれそうめん（うちのごはん使用）

なすはへたを取り、縦半分に切ったあと、約１ｃｍ幅の斜め切りにする。みょうがと青じそはせん切りにする。

鍋に湯を沸かしてそうめんをゆで、冷水でしめて水気をきる。

フライパンに油を入れて中火で熱し、なすを入れて約４分３０秒しんなりするまで炒める。

一度火を止め、そうざいの具を加え、中火で約３０秒炒め合わせる。

器にそうめんを盛り、（４）をのせ、みょうがと青じそを添え、そうめんつゆをかける。