鮭の石狩風うどん(賛否両論 笠原氏)

鮭の石狩風うどん(賛否両論 笠原氏)

鮭の色味が綺麗なうす色つゆのうどん

調理時間
20分
エネルギー
417kcal
塩分
3.3g
たんぱく質
30.1g
脂質
5.2g
食物繊維
3.8g
糖質
57.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養分析はつゆを70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    生鮭は骨と皮を取り、ひと口大に切る。大根は5cm長さの拍子木切り、生しいたけは薄切り、青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋につゆと水480mlを合わせ、生しいたけ、大根を入れて中火で10分程煮、さらに生鮭を加えて3分程煮る。

  3. 3

    うどんをゆでて丼に入れ(2)を注ぎ、青ねぎをのせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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