砂肝の八角煮

砂肝の八角煮

ご飯のおかずにも酒の肴にもぴったり

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調理時間
50分
エネルギー
280kcal
塩分
2g
たんぱく質
20.2g
脂質
13.8g
食物繊維
0.5g
糖質
11.4g
野菜量
24.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏砂肝
    200g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ごま油
    大さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    砂肝は皮を除いてひと口大に切る。玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し(1)を炒める。

  3. 3

    砂肝の表面の色が変わったら、(A)を加えて煮る。

  4. 4

    煮立ったらアクをすくい、弱火で40分程度、柔らかくなるまでふたをして煮込む。

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  • 料理 遠藤文香
  • 料理コーディネート 遠藤文香
  • 撮影 遠藤文香
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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