砂肝の八角煮

砂肝の八角煮

ご飯のおかずにも酒の肴にもぴったり

調理時間
50分
エネルギー
288kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
20.2g
脂質
13.8g
食物繊維
0.5g
糖質
11.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 砂肝
    200g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ごま油
    大さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    砂肝は皮を除いてひと口大に切る。玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し(1)を炒める。

  3. 3

    砂肝の表面の色が変わったら、(A)を加えて煮る。

  4. 4

    煮立ったらアクをすくい、弱火で40分程度、柔らかくなるまでふたをして煮込む。

  • 料理 遠藤文香
  • 料理コーディネート 遠藤文香
  • 撮影 遠藤文香
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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