海老くずうちと春菊の雑煮(賛否両論 笠原氏)

材料(2人分)
-
えび(殻つき)4尾
-
塩少々
-
片栗粉適量
-
春菊1/3束
-
生しいたけ2枚
-
切り餅(角餅)2個
-
ゆず(皮・黄柚子)1/4個分
(A)
-
40ml
-
水350ml
つくり方
-
1
えびは殻と背わたを取り、腹開きにし、塩をふって片栗粉をまぶし、湯を沸かしてさっとゆで、水に落としておく。春菊は葉だけちぎる。生しいたけは半分に切る。
-
2
鍋に(A)と生しいたけを入れさっと煮、春菊を入れる。
-
3
餅を焼いて椀に入れ、(1)のえびを添える。(2)を注ぎ、柚子の皮を飾る。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














