とうがんの帆立あんかけ

材料(2人分)
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とうがん1/8個
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65g
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しょうが(すりおろし)少々
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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かつおだし150ml
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昆布だし150ml
(B)
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片栗粉大さじ1/2
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水大さじ1/2
つくり方
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1
とうがんは皮をむき、3cm角に切る。
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2
鍋に(A)と(1)を入れて中火で10分ほど煮る。
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3
帆立缶詰を入れて2分ほど煮て(B)でとろみをつけ、しょうがを飾る。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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