肉うどん
材料（2人分）
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牛肉（切り落とし）１５０ｇ
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青ねぎ１０ｇ
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うどん（ゆで）２玉
（A）つゆ
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かつおだし２と1/2カップ
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大さじ３
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大さじ２と1/2
つくり方
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1
牛肉は食べやすく切り、青ねぎは小口切りにする。
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2
鍋に（Ａ）のみりんを入れて煮きり、かつおだし、しょうゆも加えて煮立て、（１）の牛肉を入れてさっと煮る。
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3
うどんは熱湯に入れてほぐし、水気をきって器に盛りつけ、（２）をかけ、青ねぎをのせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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