写真:レンジで簡単!豚しゃぶとなすのだしぶっかけうどん

豚しゃぶも揚げなす風のなすもレンジにおまかせで!

調理時間
10分
エネルギー
594kcal
塩分
4.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値はだししょうゆを1人あたり大さじ1.5使用した場合の値です。冷凍うどんの処理はラベルに記載がある場合は、ラベルに準じてください。

材料(2人分)

150g

1本

小さじ1

200g

1本

1個

2玉

大さじ1

(A)

1g

つくり方

  1. 豚肉はひと口大に切ってボウルに入れて(A)を加えてもみ込んでおく。なすはへたを取り、縦8等分に切ってサラダ油を皮にすり込むようにしてまぶす。大根はすりおろし、青ねぎは小口切りにし、すだちは半分に切る。
  2. 冷凍うどんは水にくぐらせて耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で6~7分加熱し、冷水でしめて水気をきる。
  3. 耐熱皿になす、豚肉の順に広げてのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分30秒程加熱し、粗熱がとれたら菜箸で肉をほぐし、ごま油を加えて和える。
  4. (2)を器に盛りつけ、中央に(3)の豚肉、なす、大根おろしの順にのせ、青ねぎ、すだちをのせてだししょうゆをかける。