だしが染み込む!オクラのお浸し【本つゆ(めんつゆ)使用】

だしが染み込む!オクラのお浸し【本つゆ(めんつゆ)使用】

本つゆで簡単に!夏にぴったりのさっぱり冷たい副菜です

登録済一覧
調理時間
5分+
エネルギー
21kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
1.7g
脂質
0.1g
食物繊維
1.4g
糖質
2.8g
野菜量
28.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。栄養計算値は3人分とした場合の値で、板ずりの塩は含まれません。

材料(2~3人分)

  • オクラ
    8本
  • しょうが
    1片
  • 削り節
    3g
  • 塩
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    オクラはへたを切り落としてガクの部分をむき、塩をふって板ずりする。熱湯でゆで、氷水に取って冷まし、水けを切って斜め半分に切る。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    ボウルに(A)を合わせて、オクラを入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やす。

  3. 3

    器に盛り、かつお節を散らし、しょうがをのせる。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

オクラを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信