明太卵かけ風つゆ【そうめん・そば・うどんの簡単つけつゆ】
材料(2人分)
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卵2個
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50ml
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辛子明太子ペースト(チューブ入り調味料)大さじ2
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青ねぎ(小口切り)適量
つくり方
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1
ボウルなどに卵を割りほぐし、本つゆ、明太子ペースト、水100mlを加えて泡だて器等でよく混ぜ合わせる。
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2
器に注ぎ、好みで青ねぎ、辛子明太子ペースト(分量外)をのせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。