恵方巻のおともに!福豆たっぷり節分鬼よけ汁

恵方巻のおともに!福豆たっぷり節分鬼よけ汁

大豆の水煮缶とカット野菜で簡単にできる、節分に食べる具だくさんの汁物です

調理時間
20分
エネルギー
96kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
4.7g
脂質
3.8g
食物繊維
3.6g
糖質
9.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 野菜は豚汁用カット野菜200gに代えてもおいしくおつくりいただけます。

材料(2人分)

  • 大豆(水煮)
    50g
  • 里芋(冷凍)
    40g
  • 大根
    50g
  • にんじん
    40g
  • ごぼう
    25g
  • ごま油
    小さじ1
  • ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    大豆(水煮)は水気をきる。里芋は半分に切り、大根とにんじんは5~7mm厚さのいちょう切り、ごぼうは小さめの乱切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、根菜を入れてさっと炒める。

  3. 3

    (A)を加えて煮立ったら、具材に火が通るまで5分程煮、大豆を加えてさらに1分程煮る。

  4. 4

    椀によそい、好みでねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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