本みりんでしっとり！基本のパウンドケーキ

バターは常温にもどしてやわらかくしておくか、電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒ずつ様子を見ながら加熱する。オーブンは１７０℃に予熱しておく。型にオーブン用ペーパーを敷いておく。

みりんシロップをつくる。耐熱容器に（Ａ）を入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で２分２０秒加熱し、粗熱を取る。

パウンド生地をつくる。ボウルにやわらかくしたバターを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで混ぜる。（Ｂ）をふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムべらで混ぜる。

別の耐熱容器に（Ｃ）を入れ、泡立て器で軽く混ぜ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱し、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる。

（３）のボウルに（４）の卵液を全量入れ、ハンドミキサーで生地が白っぽくなるまで２〜３分混ぜる。本みりんを加え、なじむまでゴムべらで混ぜる。

型に生地を流し入れ、表面をゴムべらで整える。１７０℃のオーブンで４５分焼き、焼けたら型から取り出す。

はけでみりんシロップを表面にぬり、粗熱を取る。ラップで包み一晩置く。