豚しゃぶとオクラの梅そうめん風（大豆麺細麺使用)

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて５分～５分３０秒ゆでる。ゆで上がる１分３０秒前にオクラ、約３０秒前に豚肉を加えて一緒にゆでる。豚肉の色が変わったらオクラも一緒にざるに上げて冷水でしめ、しっかりと水けをきる。

豚肉はひと口大にちぎる。オクラはへたを切り落として１ｃｍ幅の斜め切りにする。ボウルに入れて梅干しを刻んで加え、よく和える。（Ａ）は合わせておく。

器に大豆麺を盛りつけ、（２）の具材をのせる。（Ａ）を注ぎ、好みですりごまをふる。