鶏白湯ラーメン（大豆麺細麺使用）

玉ねぎはみじん切りに、ほうれん草は塩ゆでして食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにし、キャベツはザク切りにする。にんにく、しょうがは薄切りにする。

鍋に油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして３～４分焼く。

鶏肉の皮がパリッと焼けたら裏返し、ねぎ、キャベツ、にんにく、しょうが、水３００ｍｌ、（Ａ）を加えて、弱火で１０分煮込む。

具材がしんなりしたら火を止め、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。その他の具材はブレンダーで撹拌する。

大豆麺をゆでる。プラスチック製の耐熱容器（１０００ｍｌ以上）に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱し、水けをきる。

器に（４）のスープ、大豆麺を入れ、玉ねぎ、ほうれん草、鶏肉をのせる。