シャキシャキアスパラのめんみそうめん(賛否両論笠原氏)

シャキシャキアスパラのめんみそうめん(賛否両論笠原氏)

アスパラの甘みがだしの効いたつゆと黒こしょうで引き立ちます

調理時間
10分+
エネルギー
318kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
9.7g
脂質
5.0g
食物繊維
3.3g
糖質
57.7g
野菜量
88.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間につゆを冷やす時間は含まれません。栄養計算値はつゆを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • そうめん
    3束(150g)
  • グリーンアスパラガス
    4本(80g)
  • もやし
    1/2袋(100g)
  • 黒こしょう
    少々
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    アスパラは固い部分を切り落とし、斜め薄切りにする。(B)は合わせて冷やしておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、アスパラともやしを入れてさっとゆでる。氷水で冷やし、しっかりと水けをきって(A)で和える。

  3. 3

    同じ鍋でそうめんを表示時間通りゆで、冷水でしめてざるに上げ、水けをしっかりときる。

  4. 4

    器にそうめんを盛り、(B)をかけ、(2)をのせて黒こしょうをふる。

  • 料理 キッコーマン

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