シャキシャキアスパラのめんみそうめん(賛否両論笠原氏)

アスパラの甘みがだしの効いたつゆと黒こしょうで引き立ちます
10分+
318kcal
2.7g
たんぱく質
9.7g
脂質
5.0g
食物繊維
3.3g
糖質
57.7g
野菜量
88.5g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※調理時間につゆを冷やす時間は含まれません。栄養計算値はつゆを60%摂取した場合の値です。
材料(2人分)
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そうめん3束(150g)
-
グリーンアスパラガス4本(80g)
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もやし1/2袋(100g)
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黒こしょう少々
(A)
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サラダ油小さじ2
-
小さじ1
(B)
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水300ml
-
40ml
つくり方
-
1
アスパラは固い部分を切り落とし、斜め薄切りにする。(B)は合わせて冷やしておく。
-
2
鍋に湯を沸かし、アスパラともやしを入れてさっとゆでる。氷水で冷やし、しっかりと水けをきって(A)で和える。
-
3
同じ鍋でそうめんを表示時間通りゆで、冷水でしめてざるに上げ、水けをしっかりときる。
-
4
器にそうめんを盛り、(B)をかけ、(2)をのせて黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン
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