ロマネスコとサーモンのマスタードマリネ

ロマネスコとサーモンのマスタードマリネ

メインにもサブにも!白だしがサーモンとロマネスコのうまみを引き立てます

調理時間
10分+
エネルギー
274kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
20.2g
脂質
17.0g
食物繊維
0.1g
糖質
8.8g
野菜量
39.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に粗熱を取る時間は含まれません。

材料(2人分)

  • ロマネスコ
    150g
  • サーモン(刺し身用・さく)
    100g
  • ディル
    適量
  • モッツァレラチーズ(ミニ)
    10個
(A)
  • 大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • はちみつ
    小さじ2
  • レモン(絞り汁)
    小さじ1
  • 粒マスタード
    小さじ1
  • おろしにんにく
    小さじ1/2
  • 黒こしょう(粗びき)
    少々

つくり方

  1. 1

    ロマネスコは小房に切り分ける。沸騰した湯で2分ほどゆでたら、ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。ディルは粗みじん切りにする。サーモンは1cm厚さに切る。

  2. 2

    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    (1)、モッツァレラチーズを加えて和える。

  • 料理 キッコーマンHC

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