ロマネスコとサーモンのマスタードマリネ

材料(2人分)
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ロマネスコ150g
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サーモン(刺し身用・さく)100g
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ディル適量
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モッツァレラチーズ(ミニ)10個
(A)
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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はちみつ小さじ2
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レモン(絞り汁)小さじ1
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粒マスタード小さじ1
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おろしにんにく小さじ1/2
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黒こしょう(粗びき)少々
つくり方
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1
ロマネスコは小房に切り分ける。沸騰した湯で2分ほどゆでたら、ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。ディルは粗みじん切りにする。サーモンは1cm厚さに切る。
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2
ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
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3
(1)、モッツァレラチーズを加えて和える。

- 料理 キッコーマンHC
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