お出汁香る柑橘そば(シャリっと冷やそうめん使用)

材料(1人分)
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そば(乾)1束(100g)
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サラダチキン30g
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みょうが1/2個
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貝割れ菜5g
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1袋
つくり方
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1
つゆは袋ごと8時間以上冷凍庫に入れて凍らせておく。
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2
つゆを冷凍庫から取り出し、解凍しはじめる。サラダチキンは食べやすくほぐす。みょうがは小口切りにする。貝割れ菜は根元を切る。
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3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを表示時間通りにゆでる。ざるに上げて水でしめて水けをきり、器に盛る。
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4
つゆを軽くもんでほぐしてからそばにかけ、サラダチキンをのせ、みょうがを添えて貝割れ菜を散らす。
- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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