レタスのおひたし(森野熊八さん)

レタスのおひたし(森野熊八さん)

ひたしてもシャキシャキ食感がたまりません! しょうがを味わいのアクセントに。

調理時間
5分+
エネルギー
16kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
0.8g
脂質
0.1g
食物繊維
0.8g
糖質
2.6g
野菜量
66.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に浸す時間は含まれません。栄養計算値はレタスを0.5%の塩水でゆでた場合に含まれる塩を0.3gとし、浸し地を70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。しょうがは皮をむいて、せん切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かして塩を入れ、レタスを30秒ほどゆでる。冷水に取って冷やし、水けを絞る。

  3. 3

    ボウルにレタスを入れ、しょうゆをかけて混ぜ、絞る(しょうゆ洗い)。

  4. 4

    ボウルに白だしと水100mlを入れて混ぜ、レタス、しょうがを加えて30分ほど浸す。

  • 料理 キッコーマンHC
  • 撮影 さくらいしょうこ

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