じゃがいものめんつゆバター煮

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、さっと水にさらす。ざるに上げて水けをきる。

小鍋に油を引き、じゃがいもを入れる。中火で表面が薄く透き通るまで1〜2分炒める。

水200ml、本つゆを加え、ひと煮立ちさせる。ふたをして、弱火で10〜12分煮る（途中で一度、煮くずれしないように、やさしく上下を返す）。

じゃがいもに竹串がスッと通るくらいまで煮て、火を止める。バターを加え、余熱で溶かしながら全体にからめる。