ひと口大に切る
口に入れておいしく食べられる大きさに切ることをいいます。1辺が3cmくらいを目安にするとよいでしょう。それよりも小さい場合は「小さめのひと口大に切る」といいます。
キャベツ
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葉をはがして芯を取り、縦半分に切って重ねる。幅3cmの帯状に切ってから、直角に幅3cmに切っていく。
じゃがいも
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皮をむいて芽を取り、半分に切る。1辺3cmを目安に切り分ける。じゃがいもの大きさによっても違うが、1個を4~6等分にするとひと口大になることが多い。
ピーマン
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縦半分に切ってへたと種を取り、1辺3cmを目安に切り分ける。