シャキシャキ食感がたまらない!れんこんとにんじんの甘酢炒め

シャキシャキ食感がたまらない!れんこんとにんじんの甘酢炒め

シャキッと食感よく仕上げて

調理時間
15分
エネルギー
98kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
1.9g
脂質
4.5g
食物繊維
1.7g
糖質
11.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • れんこん
    200g
  • にんじん
    1/2本
  • 白ごま
    大さじ1
  • 少々
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    れんこんは、薄い半月切りまたはいちょう切りにし、酢水にさらす。

  2. 2

    にんじんはせん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、にんじん、れんこんを炒める。(A)を加え、れんこんが透き通り、汁気がなくなるまで炒め煮にし、白ごまを加えて混ぜる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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