シャキシャキ食感がたまらない!れんこんとにんじんの甘酢炒め
材料(4人分)
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れんこん200g
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にんじん1/2本
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白ごま大さじ1
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酢少々
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ごま油大さじ1
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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酢大さじ1と1/2
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砂糖大さじ1
つくり方
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1
れんこんは、薄い半月切りまたはいちょう切りにし、酢水にさらす。
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2
にんじんはせん切りにする。
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3
フライパンにごま油を熱し、にんじん、れんこんを炒める。(A)を加え、れんこんが透き通り、汁気がなくなるまで炒め煮にし、白ごまを加えて混ぜる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。