さやいんげんのにんにくウオッカ風味

材料(2人分)
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さやいんげん150g
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揚げ油適量
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にんにく(みじん切り)大さじ1/4
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赤唐辛子(種を除き粗みじん切り)小さじ1/4
(A)合わせ調味料
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大さじ1/2
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ウォッカ大さじ1/4
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砂糖小さじ1/4
つくり方
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1
さやいんげんのへたを取り、2~3つに切る。
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2
(A)を混ぜて合わせ調味料をつくっておく。
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3
さやいんげんを適量ずつ、油でさっと揚げ、ペーパータオルに取り、油をきる。
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4
フライパンに油を大さじ1くらいを残し、にんにくと赤唐辛子を炒める。続いてさやいんげんを加えて炒める。(2)の合わせ調味料を加えて味を絡める。
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