セロリとうどの花椒漬け

セロリとうどの花椒漬け

唐辛子を加えキリッとした味わい

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調理時間
15分+
エネルギー
19kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
0.8g
脂質
0.2g
食物繊維
1g
糖質
2.4g
野菜量
62.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(4人分)

  • セロリ
    1本
  • うど
    1本
  • 酢
    少々
  • しょうが(薄切り)
    2枚
  • 赤唐辛子
    1本
  • 花椒(パウダー・粒)
    小さじ1/3
(A)

つくり方

  1. 1

    セロリは筋を取り、3~4cm長さ、7~8mm角の棒状に切る。うどは皮をむき、同じように切り、酢水にさらし、さっとゆでて水に取り、水気をふく。

  2. 2

    赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。

  3. 3

    (A)を合わせて、しょうがの薄切り、赤唐辛子、花椒を混ぜる。

  4. 4

    セロリ、うどを混ぜ、(3)に1時間ほど漬ける。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
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