たけのこの中華風みそ煮

材料(4人分)
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ゆでたけのこ400g
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1缶
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片栗粉小さじ2
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サラダ油大さじ1
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ごま油小さじ1
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パクチー適宜
(A)煮汁
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甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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水1カップ
つくり方
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1
たけのこは食べよく薄切りにする。帆立貝柱は粗くほぐし、缶汁は取っておく。
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2
サラダ油でたけのこを炒め、帆立缶汁、(A)を加えて煮込む。
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3
煮汁が少なくなったら、帆立貝柱を入れ、片栗粉を水大さじ1で溶いて加え、ごま油をまわしかける。器に盛りつけ、好みでパクチーをのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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