小えびとセロリのカクテル
材料（2人分）
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えび（殻つき・小）１６本
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塩水適量
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酢大さじ1/2
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セロリ１本
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オリーブオイル大さじ１
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いりごま（白）小さじ1/4
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塩少々
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白こしょう少々
（A）カクテルソース
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1/4カップ
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マヨネーズ1/4カップ
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ペッパーソース少々
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レモン（絞り汁）少々
つくり方
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1
えびは頭と殻を取り、背わたを抜き、塩と酢を入れた湯でゆでる。
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2
セロリは筋を取り、薄切りにして軽く塩、こしょうをふりかける。
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3
ボウルに（Ａ）を入れて混ぜ合わせ、カクテルソースをつくる。（１）、（２）を加えて和え、器に盛りつける。
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4
鍋にオリーブオイル、いりごまを入れて熱し、十分に香りを引き出す。
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5
（３）の上に（４）をまわしかけ、仕上げにセロリの葉をちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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