冷やしにぎわいうどん
材料（2人分）
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卵１個
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にんじん1/4本
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きゅうり1/2本
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セロリ1/2本
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わかめ（生）２０ｇ
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うどん（ゆで）２玉
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帆立貝柱（水煮・缶詰・小）1/2缶
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いりごま（白）少々
（A）
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1/4カップ
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冷水１と3/4カップ
つくり方
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1
卵は溶きほぐして薄焼き卵をつくり、細く切る。
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2
にんじん、きゅうりは細切りにし、にんじんは熱湯でさっとゆでる。セロリは斜め薄切りにする。
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3
わかめは流水で洗い、熱湯をくぐらせ、ザク切りにする。
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4
うどんは熱湯でゆで冷水でしめ、器に盛りつけて、その上にほぐした帆立貝柱、（１）～（３）をのせ、いりごまをふる。
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5
（Ａ）を合わせてかけつゆをつくり、（４）にかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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