小芋のゆずみそ煮

小芋のゆずみそ煮

ほんのり甘くてやさしい味

調理時間
20分
エネルギー
198kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
6.4g
脂質
3.4g
食物繊維
6.5g
糖質
32.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は(A)を69%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 里芋(小)
    10個
  • ゆず
    適量
  • 白みそ
    大さじ1と1/2
  • 練りごま
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    里芋は形よく皮をむいて、2度ゆでこぼす。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて、落としぶたをしてやわらかくなるまで煮る。白みそ、練りごまを煮汁で溶いて加えて、みそが里芋に絡まるくらい煮る。

  3. 3

    器に(2)を盛りつけ、ゆずをすりおろしてかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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