イタリアンケーキ

イタリアンケーキ

オリーブオイルでつくる甘味を押さえたケーキ

調理時間
50分
エネルギー
384kcal
塩分
0.3g
たんぱく質
4.5g
脂質
22.1g
食物繊維
0.6g
糖質
39.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 分量は直径18cmの丸型1台分です。好みで添えるフルーツは栄養計算に含みません。

材料(8人分)

  • 薄力粉
    180g
  • ベーキングパウダー
    大さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ4
  • バター(溶かしたもの)
    大さじ2
  • グラニュー糖
    140g
  • 卵(大)
    2個
  • プレーンヨーグルト
    100g
  • 生クリーム
    200ml
  • グラニュー糖
    大さじ2
  • キルシュ
    大さじ2
  • フルーツ(好みのもの)
    適宜

つくり方

  1. 1

    粉類は合わせてふるい、型にオリーブオイルをぬっておく。オーブンを180℃に温めておく。

  2. 2

    ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。

  3. 3

    オリーブオイルと溶かしバターを加えて混ぜ、ヨーグルトも加えて混ぜる。粉類を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。粉けがなくなったら型に流し入れ、180℃のオーブンで40分くらい焼く。

  4. 4

    生クリームにグラニュー糖を加えて6~7分立てにしてキルシュを混ぜる。皿に(3)のケーキを盛りつけて、生クリームを添え、好みのフルーツをあしらう。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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