イタリアンケーキ
材料（8人分・直径18cmの丸型1台分）
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薄力粉180g
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ベーキングパウダー大さじ1/2
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オリーブオイル大さじ4
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バター（溶かしたもの）大さじ2
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グラニュー糖140g
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卵（大）2個
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プレーンヨーグルト100g
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生クリーム200ml
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グラニュー糖大さじ2
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キルシュ大さじ2
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フルーツ（好みのもの）適宜
つくり方
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1
粉類は合わせてふるい、型にオリーブオイルをぬっておく。オーブンを180℃に温めておく。
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2
ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。
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3
オリーブオイルと溶かしバターを加えて混ぜ、ヨーグルトも加えて混ぜる。粉類を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。粉けがなくなったら型に流し入れ、180℃のオーブンで40分くらい焼く。
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4
生クリームにグラニュー糖を加えて6～7分立てにしてキルシュを混ぜる。皿に（3）のケーキを盛りつけて、生クリームを添え、好みのフルーツをあしらう。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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