イタリアンケーキ

粉類は合わせてふるい、型にオリーブオイルをぬっておく。オーブンを１８０℃に温めておく。

ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。

オリーブオイルと溶かしバターを加えて混ぜ、ヨーグルトも加えて混ぜる。粉類を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。粉けがなくなったら型に流し入れ、１８０℃のオーブンで４０分くらい焼く。

生クリームにグラニュー糖を加えて６～７分立てにしてキルシュを混ぜる。皿に（３）のケーキを盛りつけて、生クリームを添え、好みのフルーツをあしらう。