春の七草粥(七草がゆ)
材料(4人分)
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米(1合)150g
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七草100g
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塩少々
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白ごま適量
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黒ごま適量
つくり方
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1
米はといで、水900mlとともに土鍋に入れて、沸騰したら弱火にし30~40分ほど炊く。途中ふきこぼれそうになったら、ふたをずらして蒸気を逃がす。
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2
七草は細かく刻む。
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3
おかゆが炊き上がる5分前に、塩少々をふり入れて七草全体に混ぜる。器によそって白ごま、黒ごまをふる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。