温泉卵のたたきえびあんかけ

温泉卵のたたきえびあんかけ

わさびで味を引き締めて

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調理時間
10分
エネルギー
118kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
12.1g
脂質
5.8g
食物繊維
0.1g
糖質
3.2g
野菜量
0.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 卵(温泉卵)
    2個
  • むきえび
    50g
  • 片栗粉(水溶き)
    少々
  • ねりわさび
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    むきえびは背わたを取って包丁で粗くたたく。

  2. 2

    (1)を鍋に入れ、(A)を加えてさっと煮る。アクを取って水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  3. 3

    温泉卵を盛りつけ、(2)をかけてわさびをのせる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
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