大豆もやしとあさりのスープ
材料(2人分)
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あさり(殻つき・砂出ししたもの)200g
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大豆もやし1/2袋
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にんにく(みじん切り)1/2片分
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ねぎ(みじん切り)大さじ4
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ごま油大さじ1
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大さじ2
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鶏ガラスープ3カップ
(A)
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小さじ2
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一味唐辛子少々
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ごま油適量
つくり方
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1
鍋にごま油、にんにく、ねぎを入れて炒め、香りが出たらもやしを加えて炒める。
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2
(1)に酒をふり入れ、鶏ガラスープを加え、ふたをして6分ほど煮る。
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3
あさりを加えて火を強め、殻が開いたら(A)を加えて器に盛りつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。