ゴーヤと帆立の酢の物
材料(2人分)
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にがうり(ゴーヤ)1/2本
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帆立貝柱(缶・小)1/2缶
(A)合わせ酢
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小さじ2
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小さじ1
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酢小さじ2
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ごま油小さじ1/2
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塩少々
つくり方
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1
ゴーヤは種とわたを取って薄切りにし、熱湯でさっと湯通しして水に取り、ざるに上げて軽く絞る。
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2
(A)を混ぜ合わせ、(1)、汁気をきった帆立を加えて和える。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。