ゴーヤと帆立の酢の物

材料(2人分)
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ゴーヤ(にがうり・ゴーヤ)1/2本(約110g)
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1/2缶
(A)合わせ酢
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小さじ2
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小さじ1
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酢小さじ2
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ごま油小さじ1/2
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塩少々
つくり方
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1
ゴーヤは種とわたを取って薄切りにし、熱湯でさっと湯通しして水に取り、ざるに上げてかるく絞る。
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2
(A)を混ぜ合わせ、(1)、汁けをきった帆立を加えて和える。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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