

しょうがとにんにくで香りよく
- 調理時間
- 10分+
- エネルギー
- 78kcal
- 塩分
- 2.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間にあさりの砂抜きの時間は含まれません。
つくり方
- あさりは塩水(水1カップに塩小さじ1弱・分量外)に漬け、ホイルなどでおおって冷暗所または冷蔵庫に30分以上おいて砂抜きをする。
- しょうが、にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
- (1)を流水でこすり洗いし、水気をきる。
- 鍋に油、(2)のしょうがとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら(3)を加えてさっと炒め、酒をふって蓋をし、2分程蒸し焼きにする。
- あさりの殻が開いたら、しょうゆ、青ねぎを加えてひと混ぜして盛りつける。